Sunday, May 1, 2016

Ravioli di pesce fatti in casa con sogliola e orata, la ricetta di GialloZafferano...



I ravioli con sogliola e orata sono un primo piatto di mare gustoso e raffinato.
La preparazione dei ravioli di pesce è un po' laboriosa ma il risultato ripaga sicuramente tutte le fatiche: con questa ricetta, infatti, realizzerete un primo piatto a base di pesce, crostacei e molluschi originale e dal sapore tutto particolare, che sorprenderà piacevolmente i vostri commensali.
I ravioli con sogliola e orata sono realizzati con della pasta all'uovo fatta a mano e farcita con una crema a base di patate e filetti di sogliola e orata.
Il tutto viene poi insaporito da un sugo di mare preparato con vongole, cozze, mazzancolle e qualche cucchiaio di pesto alla genovese. Servite e gustate i ravioli con sogliola e orata quando ancora sono caldi.

INC News, 01/05/2016

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