Monday, February 29, 2016

Что связывает пиццу и хорошее настроение? (29.02.16)



INC News, 296/02/2016

How to Make Roast Beef & Potatoes : Roast Beef Recipes



INC News, 29/02/2016

How To - cook Rib of Beef



INC News, 29/02/2016

Rosbife (Roast beef)



INC News, 29/02/2016

Super Quick Video Tips: How To Make Roast Beef Like a Pro



INC News, 29/02/2016

Now we want to show you different methods of cooking steak! -4-



INC News, 29/02/2016

Now we want to show you different methods of cooking steak! -3-



INC News, 29/02/2016

Now we want to show you different methods of cooking steak! -2-

Now we want to show you different methods of cooking steak! -1-



INC News, 29/02/2016

Saturday, February 27, 2016

Torta Russa - Fatta In Casa a Modo Mio



INC News, 27/02/2016

Alette di Pollo Piccanti Fatte in Casa



INC News, 27/2/2016

Focaccia Vegana Farcita in Padella - Pronta in 15 Minuti



INC News, 27/02/2016

Torta Salata con Cipolla / Пирог с Луком и Мясом Вкусно Очень!



INC News, 27/02/2016

Seasoned raw beef (Yukhoe: 육회)



INC News, 27/02/2016

Chocolate Custard Rolls | Episode 1028



INC News, 27/02/2016

How To Make Pizza Rolls - Episode 1027



INC News, 27/02/2016

Indian Spiced Lentils Recipe - Laura in the Kitchen Episode 1026



INC News, 27/02/2016

INC News Commentary presentation



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Friday, February 26, 2016

Torta ricotta e limone



INC News, 26/02/2016

Tortilla de patatas



INC News, 26/02/2016

Paella valenciana casalinga / Ricette etniche sfiziose



INC News, 26/02/2016

Marmellata di peperoni gialli con lime e zenzero / Ricette marmellate e ...



INC News, 26/02/2016

Zuppa frantoiana / Ricette zuppe e minestre



INC News, 26/02/2016

A tavola con Ramsay # 143: Salmone marinato in barbabietola, coriandolo ...



INC News, 26/02/2016

How to Make Salmon & Cream Cheese Canapés | Канапе с лососем



INC News, 26/02/2016

Orange Pancakes Recipe | Апельсиновые блинчики



INC News, 26/02/2016

Thursday, February 25, 2016

Cultura in culinaria - How To Make Hibiscus Tea (Agua De Jamaica)!



INC News, 25/02/2016

Cultura in culinaria - Health benefits of Hibiscus Tea



INC News, 25/02/2016

Cultura in culinaria - Hibiscus tea benefits





Hibiscus tea is the infusion made from the calyces (sepals) of the Hibiscus sabdariffa flower, an herbal tea drink consumed both hot and cold by people around the world. It is also referred to as roselle (another common name for the hibiscus flower), flor de Jamaica in Latin America, karkadé in Egypt and Sudan, Chai Kujarat in Iraq, bissap or wonjo in West Africa, sorrel in Jamaica and Trinidad and Tobago, red sorrel in the wider Caribbean, and other names in other regions. Hibiscus tea has a tart, cranberry-like flavor, and sugar is often added to sweeten the beverage. The tea contains vitamin C and minerals and is used traditionally as a mild medicine.
Hibiscus tea contains 15-30% organic acids, including citric acid, maleic acid, and tartaric acid. It also contains acidic polysaccharides and flavonoid glycosides, such as cyanidin and delphinidin, that give it its characteristic deep red colour.


INC News, 25/02/0216

Cultura nel mondo culinario - EL MATE - Documental (Productora ZAR-FUX)



INC News, 25/02/2016

EL MATE. "COMO CURAR Y CEBAR EL MATE"



INC News, 25/02/2016

Culture in cooking -Japanese Chado Matcha Green Tea Ceremony #TeaStories



INC News, 25/02/2016

Tea Talk, Episode 1: The Basics of Brewing



INC News, 25/02/2016

Culture in the kitchen - You're Doing It All Wrong - How to Steep Tea



INC News, 25/02/2016

Culture in cooking - Tea in BBC World News TV Documentary - 2014



INC News, 25/02/2016

Culture in cooking - How To Make The Perfect Cup of Tea



INC News, 25/02/2016

Culture in cooking - How to make Indian Tea with Milk


INC News, 25/028/2016

How To Make Turkish Bread - Video Recipe



INC News, 25/02/2016

pain pita, pain libanais, ou pita bread, pain maison



INC News, 25/02/2016

Pita Bread - How to Make Pita Bread at Home - Grilled Flatbread



INC News, 25/02/2016

Wednesday, February 24, 2016

Culture in cooking - How to Taste Coffee



INC News, 24/02/2016


Culture in cooking - Coffee Roasting Basics - Color Changes



INC News, 24/02/2016

Cultura in cucina - Nuove metodiche per ottimo caffe'!!



INC News, 24/02/2016

Culture in cooking - How to prepare Turkish Coffee



INC News, 24/02/2016

Culture in the kitchen - The Perfect Way to Brew French Press Coffee



INC News, 24/02/2016

Culture in cooking - How to Make The Perfect Pourover



INC News, 24/02/2016

Cultura in cucina - Fare il caffè alla Napoletana



INC News, 24/02/2016

Culture in cooking - The Samovar, modern one



INC News, 24/02/2016

La cultura in cucina - Устройство самовара.



В этом выпуске мы хотим рассказать Вам о возрождении доброй старинной русской традиции -- чаепитии из самовара. Мы расскажем Вам, как устроен самовар, как правильно разжигать самовар, как и чем его топить а также предложим ряд других полезных советов о его использовании.

INC News, 24/02/2016 

Culture in cooking - The Samovar

Tuesday, February 23, 2016

Czech Food in Prague



INC News, 23/02/2016

Top 10 Places to Eat & Drink | Rome Travel



INC News, 23/02/2016

MUNCHIES: Chef's Night Out with Matt Orlando in Copenhagen



INC News, 23/02/2016

Paris, France: Lunching on the Seine



INC News, 23/02/2016

Top 10 Must Try Best Restaurants in Singapore by HourPhilippines.com



Top 10 Must Try Best Restaurants in Singapore. Our hitlist of the Top 10 Restaurants in Singapore and then some. Included are: Sky on 57 by Justin Quek, Salt Grill and Sky Bar by Luke Mangan, The White Rabbit at Dempsey Hill, Jumbo Seafood Chili Crab, No Signboard Black Pepper Crab, Tian Tian Hainanese Chicken Rice, Koh Grill & Sushi Bar, Banana Leaf Apollo, Imperial Treasure Steamboat Restaurant, Din Tai Fung, Kampong Glam Cafe, Chez Petit Salut, Wen Dao Shi Geylang, Jamie's Italian Vivo City, #02-165 Roast Duck Rice Chinatown, Ya Kun Kaya Toast, Ippudo Ramen, Itacho Sushi. Bon Apetit

INC News, 23/02/2016

Ristorante Indiano Gandhi Torino -il miglior ristorante indiano di Torino



Fin dalla sua prima apertura, Gandhi si è dimostrato in assoluto il miglior ristorante indiano di Torino, non solo per lo stile e il gusto dei suoi arredi. Il locale propone quattro menu tematici alla scoperta dei sapori delle diverse regioni del Paese. Due le proposte a base di pesce: la selezione Tamil Nadu -- con i gamberi che la fanno da padrone, in versione balchao e tandori con la possibilità di dosare il rigore del peperoncino da non piccante a molto piccante -- e quella Bengal a base di cernia, proposta fritta in pastella pakora o nelle boulettes di Kofta. L'offerta Kashmir è a base di carne con aromatico seekh kabab d'agnello alla brace e raffinato rogan josh, sempre d'agnello, in salsa di spezie. L'ultima selezione, Jaipur, è per vegetariani con mix di pakora e samosa, un ottimo e cremoso dal bukhara di lenticchie, un curry di verdure e formaggio paneer. Inoltre una vasta scelta tra le decine di piatti alla carta. Bevande: Buona carta dei vini con etichette italiane ed estere, birre indiane, soft drinks tradizionali ( shikangwi sweet, aam ras, lassi) tè indiani alle spezie e frutta secca ( chai masala, kawha kashmiri). AMIT e kumar Servizio: Molto curato. Prezzo: Buon rapporto qualità/prezzo

Sushi Zanmai - ristorante di sushi a Tokyo



INC News, 23/02/2016

Ristorante Trussardi alla Scala - Milano - Andrea Berton



La cucina dello chef Andrea Berton è nitida e diretta, tutta centrata sull'equilibrio: gli elementi che compongono i suoi piatti sono decisi e comprensibili e non si nascondono al palato. Ogni ricetta de Il Ristorante Trussardi Alla Scala è come un documentario: ogni ingrediente ha la sua importanza nella storia, ci sono solo protagonisti, non esistono comparse. 
La qualità assoluta delle materie prime è il cuore della cucina di Andrea Berton. La tecnica infatti è al servizio dell'esaltazione dei sapori degli ingredienti scelti nel pieno rispetto della stagionalità e del territorio. 
I piatti de Il Ristorante Trussardi Alla Scala sono sempre costruiti intorno ai sapori primari: gli ospiti, già dalla lettura del menu, possono immaginare il gusto del piatto realizzato con pulizia e rigore. Ma a Il Ristorante Trussardi Alla Scala non mancano le sorprese, ogni piatto è capace di stupire sempre per il suo carattere e per la sua presentazione.
Andrea Berton (1970) inizia la sua avventura in cucina a Milano con Gualtiero Marchesi in Via Bonvesin della Riva. Negli anni a seguire Berton ha lavorato in alcuni dei più importanti ristoranti del mondo: prima a Londra (Mossiman's), poi a Firenze (Enoteca Pinchiorri), poi a Montecarlo (Louis XV con Alain Ducasse). 

Dal 1997 al 2001 è Chef della Taverna di Colloredo di Monte Albano che, sotto la sua guida, guadagna una stella Michelin. Dopo questa importante esperienza torna da Marchesi, come Executive Chef del gruppo.

Lo Chef Andrea Berton inizia a collaborare con il Gruppo Trussardi nel 2005 per iniziare lo studio che porta nel mese di giugno 2006 all'apertura de Il Ristorante Trussardi Alla Scala di cui è Chef e Direttore. Nel 2007 il ristorante viene nominato migliore novità dell'anno dalla Guida ai Ristoranti d'Italia de L'Espresso. Nell'edizione 2008 della Guida Michelin Italia il Ristorante ottiene la prima stella, in quella del 2009 la seconda, nel 2010 viene premiato con le tre forchette dalla guida del Gambero Rosso e nel 2011 con i tre cappelli dalla guida de L'Espresso.

INC News, 23/02/2016 

Ristorante L'Ulmet Milano - Chef Giovanni Mooney racconta la sua cucina ...



Una nuova produzione LoveResto.com Lo chef Giovanni Mooney del Ristorante Ulmet di Milano presenta il ristorante di famiglia e la sua cucina. Gustatevi la visione
Gli chefs Giovanni e Alessandro Mooney sono lieti di ricevervi in un ambiente fine e riservato all'interno del palazzo del 1400 dei Brivio Sforza nel centro storico di Milano.
Il ristorante è composto da tre sale .Una sala principale con camino, un' altra più piccola al piano terra ed in fine una più riservata al primo piano.
Qui potrete assaporare la creativa e raffinata cucina dello chef Giovanni Mooney in assoluta tranquillità.
Nella nostra cantina con 230 etichette troverete i migliori vini da accostare ai menu scelti.

INC News, 23/02/2016

"Italian Restaurant"" - "Il Cibrèo" - Fabio Picchi - Firenze - Floren...



A Firenze, lontano dal caos dei turisti, nel cuore del quartiere storico di Sant'Ambrogio, Fabio Picchi, nel 1979, inaugurò il Ristorante del Cibrèo. Uno tra i più famosi ristoranti di Firenze, scelto dagli amanti della buona cucina. Una cucina basata sulla tradizione fiorentina, sapientemente interpretata da Fabio Picchi. Nel corso degli anni, oltre al Ristornante Cibrèo, Fabio ha aperto la Trattoria Cibrèo, detta il "Cibrèino", il Caffè Cibrèo, un negozio di alimentari ed il famoso "Teatro del Sale". Cinque realtà dedicate al Gusto ed al Piacere, che si affacciano su un piccolo incrocio, a pochi passi dal mercato alimentare e dalla chiesa di Sant'Ambrogio.

INC News, 23/02/2016

Monday, February 22, 2016

Zuppa di Zucchine e Patate



INC News, 22/02/2016

Zucchine trifolate



INC News, 22/02/2016

Penne con zucchine, tonno e pomodori



INC News, 22/02/2016

Crostata salata con ricotta e zucchine



INC News, 22/02/2016

Involtini di Verza con Zucca e Scamorza



INC News, 22/02/2016

VELLUTATA DI ZUCCA E CAROTE Deliziosa! • Ricetta di Pakitopiccante



INC News, 22/02/2016

Torta salata patate e zucca - semplice e veloce - ricetta vegetariana - ...



INC News, 22/02/2016

Tagliatelle zucca e salsiccia - Le video ricette di Lara



INC News, 22/02/2016

Risotto con la zucca



INC News, 22/02/2016

Caccavelle con zucca e speck - Le video ricette di Lara



INC News, 22/02/2016

Sunday, February 21, 2016

La Polacca aversana



INC News, 21/02/2016

Scarola ricette con alici / Sauteed Escarole with garlic and anchovies



INC News, 21/02/2016

Pollo alle mandorle



INC News, 21/02/2016

Spezzatino di vitello con patate



INC News, 21/02/2016

Melanzane ripiene di riso con cuore filante



INC News, 21/02/2016

Penne al salmone fresco / Ricette primi con salmone



INC News, 21/02/2016

Galantina di pollo a modo mio / Ricetta secondi piatti



INC News, 21/02/2016

Baked Aubergine & Tomato Tower | Запеченные баклажаны с сыром



This beautiful baked, layered aubergine and tomato tower is sure to impressed, topped with cheese its a very easy and quick aubergine ( eggplant) recipe. It serves 4-6 people and it is perfect as a side dish to compliment your meal, or you can have it as a main course. It is a good healthy alternative for a starter it's a perfect vegetarian dish and good filling alternative if you are a meat eater. 

INC News, 21/02/2016

INC News Commentary presentation



INC News, 21/02/2016 - ©inc news

Friday, February 19, 2016

Chatapodi crasato- Polpo al vino / Ricette secondi piatti etnici



INC News, 19/02/2016

Рыба в духовке Ставрида в Фольге Просто Вкусно



INC News, 19/02/2016

Кефаль в соусе /Cefalo alla pizzaiola /Mullet alla pizzaiola



INC News, 19/02/2016

Baccala' alla Livornese ,Salt Cod Livorno



INC News, 19/02/2016

Stoccafisso della nonna



Non troverete questa ricetta su nessun libro e neppure su internet. E' la ricetta antica di una signora di origine triestina.
Ingredienti: patate, cipolle, stoccafisso bagnato a cui toglieremo le lische ma non la pelle, sale grosso, olive, pinoli, pepe, vino bianco, olio extravergine, prezzemolo.
Togliamo le lische; volendo per rendere più facile questa operazione si può scottare lo stoccafisso in acqua bollente.
Affettiamo le cipolle sottili ma non troppo (circa 3 millimetri di spessore).
Stendiamo un velo d'olio sul fondo della casseruola di terra cotta e vi adagiamo un suolo di patate a fette di circa mezzo cm.
Dovranno essere di quelle che cuociono alla svelta tipo quelle per fare gli gnocchi; sopra di esse mettiamo uno strato di cipolle.
Distribuiamo alcune olive e pinoli; sovrapponiamo uno strato di stoccafisso. Fra i vari strati mettiamo qualche granino di sale grosso.
Ricominciamo con i vari strati fino a riempire la casseruola.
Per finire un po' di pepe bianco (che si può anche omettere) e irroriamo con vino bianco e olio.
Copriamo con acqua. In un primo momento faremo arrivare l'acqua a metà casseruola poi i vari ingredienti si assesteranno e l'acqua finirà con ricoprire il tutto.
Facciamo cuocere parzialmente coperto per circa due ore.
Se l'acqua fosse troppa ne togliamo un po' che ci servirà poi.
In ultimo diamo una rimestata e lasciamo cuocere ancora 5 minuti aggiungendo eventualmente un pochino dell'acqua che avevamo tolto.
Spegniamo e lasciamo riposare 5 minuti prima di servire;
E' notevolmente migliore il giorno seguente riscaldato con un po' dell'acqua che avevamo tolto.
Volendo si può guarnire con un pizzico di prezzemolo tritato.



INC News, 19/02/2016

mahjouba - mhadjeb, Algerian pancake stuffed with meat



INC News, 19/02/2016

PITA PANE ARABO,facile a casa



INC News, 19/02/2016

Ricetta Pane Carasau (Carta da Musica) Fatto in Casa



INC News, 19/02/2016

Ricetta marocchina "Pane fritto e al forno"



INC News, 19/02/2016

Cuisine Tunisienne - La kamouniya



Une recette express Tunisienne, puisqu'elle demande très peu de préparation et de temps de cuisson, La Kamouniya est un ragoût, à base de foie, que l'on peu toutefois faire avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.j'e ai cuisiné une fois avec des saucisses de foie épicées et c'était une tuerie ^^

Ingrédients:

1 kg de foie (agneau, genisse ou veau)
1 gros oignon (300 gr)
2 tomates
5 gousses d'ail
1 petite Cc d'harissa
1 Cs de concentré de tomate
1 petite Cs de coriandre en poudre
1 petite Cs de carvi (tebel)
1 Cs de cumin en poudre
de l'huile d'olive
sel et poivre
quelques brins de persil ciselé.

Si la recette vous a plu ou si vous voulez m'aider en me faisant un don de la somme que vous voulez par PAYPAL sur l'adresse ataaable75@gmail.com
merci pour votre aide !
phil 



INC News, 19/02/2016

Filetti di Merluzzo in Crosta di Patate



INC News, 19/02/2016

Merluzzo all'arancia (ricetta light)



INC News, 19/02/2016

Merluzzo con fagiolini all'insalata



INC News, 19/02/2016

Wednesday, February 17, 2016

Ricetta della Panzanella



INC News, 17/02/2016

Pasta con pangrattato e peperoncino / Ricette primi piatti sfiziosi



INC News, 17/02/2016

Fettine di vitello in salsa di porri e capperi / Ricette secondi sfiziosi



INC News, 17/02/2016

Best Shashlik Recipe | Family Episode 2 | Самый Вкусный шашлык



Best Shashlik recipe at home. How to grill meat outside, full recipe and few tips. This is a special episode that I filmed today with my family. I wanted to share this with you, so you get to know me better. I travelled home to Latvia where my father lives with all my siblings. We did an episode with my little brother who is so so cute! Thanks for watching, give us big thumbs up and leave your comments below. 



INC News, 17/02/2016

Lamb Shank Recipe | Family Episode 1 | Как приготовить баранью ногу



This is a special episode that I filmed today with my family. I wanted to share this with you, so you get to know me better. I travelled home to Latvia where my father lives with all my siblings. We did an episode with my little brother who is so so cute! Thanks for watching, give us a big thumbs up and leave your comments below. 



INC News, 17/02/2016 

Tuesday, February 16, 2016

Tortellini Pasta Salad Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Epis...



INC News, 16/02/2016

How to prepare Баурсаки



INC News, 16/02/2016

Russian Cuisine • La cucina Russa "OKROSKA" • by Eka "CuriosityITALY"



INC News, 168/02/2016

Cozze e fagioli: tra i primi piatti la zuppa più sfiziosa (mussel soup r...



La zuppetta di cozze e fagioli (mussel soup recipe) è una preparazione rustica molto gustosa e saporita, ideale come primo piatto, ma se riduciamo la porzione possiamo servirla anche come antipasto. Ottima nelle fresche serate autunnali, quando il freddo non è ancora tanto intenso da richiedere una zuppa più consistente e più calorica. Io la preparo con i fagioli cannellini, ma si possono scegliere anche altre varietà di fagioli come i borlotti o dei buonissimi zolfini (i piccoli fagioli bianchi toscani), ma è anche molto buona preparata con i ceci. La zuppa di cozze e fagioli è un piatto che mi porta indietro nel tempo… la preparavo spessissimo nel piccolo ristorante che gestivo con la mia famiglia, i clienti ne andavano matti, tanto che qualcuno me la chiedeva anche in estate, e visto il caldo ne preparavo una versione fredda con frutti di mare misti, buonissima anche questa! …magari più in là vi proporrò anche questa versione.

Come vedrete dal procedimento la zuppa di fagioli e cozze è piuttosto semplice da realizzare, sono solo un po’ lunghi i tempi per preparare gli ingredienti principali, quindi la pulizia delle cozze e la cottura dei fagioli, ma una volta che questi sono pronti il piatto si prepara in un batter d’occhio!

INC News, 16/02/2016

Come cucinare i legumi secchi: lenticchie, ceci, fagioli (How to cook d...



Tutti i segreti per cuocere al meglio i legumi secchi come lenticchie, ceci e fagioli (How to cook dried beans)
I legumi sono un cibo molto nutriente in quanto possiedono elevate proprietà nutrizionali. Sono infatti ricchi di proteine, seppure biologicamente inferiori a quelle di origine animale ed hanno un buon contenuto di carboidrati. Sono inoltre molto ricchi di fibre e contengono pochi grassi e una discreta quantità di minerali. Abbinati ai cereali possono costituire un piatto completo, come una buona pasta e fagioli o pasta con i ceci o riso e lenticchie o il più classico riso con piselli.
Ovviamente il prodotto fresco è sempre da preferire, ma come per tutti i vegetali è meglio utilizzarli quando sono di stagione, e pertanto quando non disponibili ci dobbiamo “accontentare” per così dire, di legumi conservati, che troviamo surgelati, già cotti in scatola o in barattolo oppure secchi. Questi ultimi sono quelli che necessitano di più accorgimenti, di cotture più prolungate, ma vi assicuro che una volta pronti ripagano delle attenzioni che gli abbiamo dedicato. Intanto sono molto simili ai legumi freschi dei quali mantengono le proprietà organolettiche e conservano gran parte dei principi nutritivi. Poi sono sempre disponibili poiché si conservano in dispensa occupando poco spazio, e in ultimo ma non meno importante sono molto economici. In questo articolo e con il video che ne segue vi descriverò attentamente e in maniera relativa alle mie conoscenze come cucinare i legumi in modo perfetto!
Innanzitutto è importante acquistare sempre legumi che non hanno superato l’anno dal momento della raccolta, altrimenti ci ritroviamo un prodotto troppo vecchio, con buccia troppo dura e che necessita di cottura più prolungata. In questo caso si potrà ovviare in parte al problema utilizzando dell’acqua oligominerale che ne facilita la cottura, oppure aggiungendo il classico pizzico di bicarbonato, che in realtà non consiglio perché rovina la struttura del legume e ne modifica il gusto.
Altra cosa importante da eseguire è l’ammollo preventivo, necessario a reidratarli, altrimenti i legumi non cuociono bene risultando molto coriacei e con buccia dura.
Per legumi come lenticchie ed alcune varietà di fagioli di piccole dimensioni come i zolfini, i fagioli bianchi del purgatorio, i fagioli occhiolina, ma anche i cannellini non troppo vecchi non è necessario l’ammollo perché hanno buccia molto sottile che ne consente comunque una buona cottura. L’ammollo è necessario invece per i legumi con buccia più consistente come fagioli, ceci, fave, cicerchie, può essere evitato invece per lenticchie ed alcune varietà di fagioli dal seme piccolo o per i fagioli cannellini non troppo vecchi. I tempi di ammollo saranno più o meno prolungati in base al tipo di legume che dovremo cuocere. In linea di massima occorrono almeno circa 12 ore per i fagioli, da oltre 12 a 24 ore per ceci, fave e cicerchie, che si prolungano con il trascorrere del tempo dalla data di raccolta. L’acqua necessaria all’ammollo dovrà essere abbondante poiché gonfiandosi i legumi raddoppiano il proprio peso e triplicano il loro volume.
Se durante la cottura l’acqua dovesse evaporare eccessivamente possiamo aggiungerne dell’altra, poca per volta e a condizione che sia ben calda, altrimenti lo shock termico rovina i legumi. È importante inoltre che durante la cottura non aggiungiamo sale che indurisce la buccia dei legumi e compromettendone la cottura.
…ma venite nella mia cucina e passo passo vi mostrerò come cucinare i legumi al meglio!



INC News, 16/02/2016

Falafel Non Fritti - Polpette di Ceci al Forno



INC News, 16/02/2016

Bread rolls or dinner rolls (Roll-ppang: 롤빵)



INC News, 16/02/2016

Monday, February 15, 2016

Ricetta Sarde a Beccafico



INC News, 15/02/2016

Gamberi al Curry



INC News, 15/02/2016

Crespelline con acciughe



INC News, 15/028/2016

Spaghetti alla chitarra



INC News, 15/02/2016

Cavolini di Bruxelles gratinati / Ricette contorni sfiziosi



INC News, 15/02/2016

Pudding di patate dolci dei Caraibi / Ricette dolci



INC News, 15/02/2016

Polpettine di tonno e ricotta / Ricette secondi piatti sfiziosi



INC News, 15/02/2016

Sorbetto all'arancia / Ricette dolci freddi sfiziosi



INC News, 158/02/2016

Sorbetto al mandarino / Ricette dolci freddi sfiziosi



INC News, 15/02/2016

Ragù classico / Ricette sughi classici



INC News, 15/02/2016

Friday, February 12, 2016

Как приготовить торт без муки и сахара?



INC News, 12/02/2016

AROMI IN CUCINA - LO ZAFFERANO

Lo zafferano puro in pistilli deve essere conservato in un luogo buio, fresco e asciutto. Non va a male ma consigliamo di consumarlo entro 2 anni dalla data di raccolta per preservare aroma e qualità nutritive della spezia. Tenetelo al riparo da luce e calore, che col tempo fanno perdere l’aroma e le proprietà nutritive alla spezia. Attenzione anche all’umidità che può rovinare lo zafferano irreversibilmente.
Se conservate gli stimmi in un recipiente ermetico, come un barattolo di vetro con tappo a vite, migliore rispetto al tappo di sughero nel tener lontano l’umido, lo zafferano si mantiene tranquillamente anche tre o quattro anni. Essendo una spezia essiccata difficilmente va a male ed è un prodotto a lunghissima scadenza ma col passare degli anni perde progressivamente il sapore e le qualità nutritive. Lo zafferano col tempo matura e sviluppa un potere amaricante per effetto della pirocrocina, invecchiando aumenta un po’ il sapore amaro. Secondo noi l’aroma migliore lo si raggiunge dopo due o tre mesi dall’essicazione e si mantiene per almeno un anno. Lo zafferano si raccoglie una volta all’anno tra ottobre e novembre e per dicembre è pronto alla vendita.
INC News, 12/02/2016 - source: ©Vallescuria

AROMI IN CUCINA - LO ZENZERO


Lo zenzero è una pianta erbacea che viene dall'Oriente di cui si utilizzano i fusti sotterranei, detti rizomi. È di forma allungata e piena di sporgenze irregolari. La scorza dello zenzero è di colore biancastro con noduli grigi, mentre la polpa interna è bianca e soda.
Puoi trovare in commercio lo zenzero sotto forma di radice fresca oppure essiccata. Lo zenzero essiccato, dal sapore piccante, viene venduto in polvere, mentre quello fresco, che ha un gusto più delicato, si utilizza grattugiato o tritato finemente. Puoi conservare la radice fresca in frigorifero, avvolta nella pellicola, anche per un mese. Quando la acquisti, sceglila soda e lucida
Spezia dall'aroma intenso e dal gusto forte, lo zenzero in cucina è usato per insaporire dolci, piatti di carne e salse. È anche uno dei componenti del curry. 
INC News, 12/02/2016 - source: ©Sale&Pepe

Zuppa di pesce, la ricetta di Giallozafferano



INC News, 12/02/2016

Filetto di maiale con prugne e zenzero



INC News, 12/2/2016

[Le Ricette] Tajine Marocchino con le Prugne



INC News, 12/02/2016

Arista con prugne in salsa d'arancia, In cucina con Diego



INC News, 12/02/2016

Ricette - Rana pescatrice con code di gamberi -- Recipes - Monkfish wi...



INC News, 12/02/2016

Ricetta - Coda di rospo in una vellutata di zucca e crema di gorgonzola



INC News, 12/02/2016

Cartoccio di coda di rospo con macedonia di verdura al pesto di pomodorini



INC News, 12/02/2016

Coda di rospo con Pancetta Piacentina DOP



INC News, 12/02/2016

Cartoccio di coda di rospo



INC News, 11/02/2016

Wednesday, February 10, 2016

Involtini di pollo ai peperoni / Ricetta sfiziosa



INC News, 10/02/2016

Salsiccette di Pollo - Ricetta per Farle in Casa



INC News, 10/02/2016

Ragù di pollo / Ricette primi carne



INC News, 10/02/2016

Ricetta light: insalata di pollo marinato con mandorle tostate e rucola



INC News, 10/02/2016

SCALOPPINA DI POLLO CON VINO BIANCO E LIMONE!



INC News, 10/02/2016

Pink aperitivo per San Valentino



INC News, 10/02/2016

Pizzette di Sfoglia per S. Valentino - Facilissime e Veloci



INC News, 10/02/2016

My Favorite Overnight Oats! - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode



INC News, 10/02/2016

Tuesday, February 9, 2016

Crema di zucca e porri / Ricette zuppe sfiziose



INC News, 09/02/2016

Salmone lime e miele / Ricetta etnica



INC News, 09/02/2016

Tomini alla piastra / Ricette secondi sfiziosi



INC News, 09/02/2016

Ukha | Russian Fish Soup Recipe | Рецепт Ухи, Pыбный Cуп



INC News, 09/02/2016

A Little culture in cooking - Street Food - Bagels and curryhouses: London's Brick Lane



Visitors to London could be forgiven for thinking that they are seeing a quintessentially English city. In fact, behind the picture postcard facade of some of its most recognizable monuments, the English capital is one of the most multicultural places in the world.More than a third of Londoners belong to an ethnic minority group, making the city of more than eight million people one of the world's most linguistically diverse. According to 2011 census data, almost every borough is home to at least 100 different languages. Nowhere is this more evident than in the city's East End, an area that has experienced centuries of migration as the traditional first port of call for migrants. In fact, in the 19th century, London became the biggest city in the world thanks to immigration.Food has played a crucial role in integrating these communities into British society: Migrants may lose their language, their customs, and even their religion, but rarely will they lose their food. One street in the East End - Brick Lane - above all tells this story. With curry now ranking as one of England's national dishes and Brick Lane the unofficial curry capital, we look beyond the curry houses to explore a lesser-known food history - that of the Jewish community that primarily arrived in the 1880s fleeing persecution in Russia. We also explore the roots of today's Bangladeshi community, the challenges they are facing, and how their food has become synonymous with Brick Lane.Editor's note: This film was first broadcast on Al Jazeera English in 2008.



INC News, 09/02/2016

Saturday, February 6, 2016

Practice How to Control the Knife | Carving Techniques 28 | by Mutita Ed...



INC News, 06/02/2016

Spicy garlic fried chicken (Kkanpunggi: 깐풍기)



INC News, 06/02/2016

Crema pasticcera ,,,,, Panna e mascarpone ......video ricetta-----



INC News, 06/02/2016

Mascarpone Fatto in Casa - Ricetta per fare il Mascarpone - Le Ricette d...



INC News, 06/02/2016

Ciambella al cacao con cuore goloso al mascarpone



INC News, 06/02/2016

Risotto con spinaci e mascarpone / Ricette riso con verdure



INC News, 06/02/2016

Tiramisù, la ricetta di Giallozafferano.



This is one of the 2000 variants of the original recipe.

INC News, 06/002/2016

Tiramisù classico (ricetta tipica)



INC News, 06/02/2016

Friday, February 5, 2016

Come fare le Meringhe - Ricette Dolci e Cucina - Video Tutorial

How to Make Mango Panna Cotta



INC News, 05/02/2016

Panna Cotta Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 315



INC News, 05/02/2016

Ricetta pasta bignè o pasta Choux



INC News, 05/02/2016

Castagnole di Carnevale ricetta facile Fatte in casa da Benedetta



INC News, 05/02/2016

Bugie, chiacchiere ricetta di carnevale



INC News, 05/02/2016

Cannoli siciliani ricetta originale



INC News, 05/02/2016

Babà, la ricetta di Giallozafferano



INC News, 05/02/2016

Potato gnocchi - Italian recipe



INC News, 05/02/2016

Gordon Ramsay Homemade Gnocchi



INC News, 05/02/2016

Amazing Gnocchi Al Forno with Gennaro Contaldo



INC News, 05/02/2016

Thursday, February 4, 2016

Cappuccini artistici



INC News, 04/02/2016

Цикорий вместо кофе - можно и нужно (04.02.16)



INC News, 04/02/2016

Yerba Mate Preparazione e Attrezzatura



INC News, 04/02/2016

Un poco di cultura in cucina - come preparare il mate (English)



INC News, 04/02/2016

Cerimonia del Tè Giapponese (ITA) [HD] - Un poco di cultura in cucina



INC News, 04/02/2016

La Storia del Cioccolato - Un poco di cultura in cucina



INC News, 04/02/2016

Il film sul caffè - Un momento di cultura in cucina



INC News, 04/02/2016

Bugie al cacao ripiene



INC News, 04/02/2016

Rotolini salati con cuore morbido



INC News, 04/02/2016

Polpettine fritte al salmone e patate con maionese veloce alla paprika



INC News, 04/02/2016

Wednesday, February 3, 2016

Petto di pollo al gorgonzola / Ricette secondi di carne



INC News, 03/02/2016

Brasato al Barolo: come si prepara, a cura della scuola Associazione cuo...



INC News, 03/02/2016

64 Tagliata di Manzo con Melanzane e Mozzarella preparata da Dario con ...



INC News, 03/02/2016

Medaglione coi porcini / Ricette controfiletto di manzo



INC News, 03/02/2016

Controfiletto di manzo con spuma di patate e cipolla rossa al sale



INC News, 03/02/2016

Quaglie all'aceto balsamico tradizionale e miele con pancetta croccante



INC News, 03/02/2016

Quaglia farcita con pera caramellata e profumo di grappa



INC News, 03/02/2016

A tavola con Ramsay # 180: Quaglie alla diavola marinate in melassa di m...



INC News, 03/02/2016

Quaglie alla cacciatora



INC News, 03/02/2016

White Chocolate Lava Cake Recipe | Лава-кейк с белым шоколадом



INC News, 03/02/2016

Tuesday, February 2, 2016

Мясные рулетики с сыром рецепт



INC News, 02/02/2016

This Uzbek pilaf of lamb recipe Uzbek cuisine



INC News, 02/02/2016

Best Plov ( Pilaf) Recipe - Домашний плов, Рецепт



INC News, 02/02/2016

Explore Azerbaijani Cuisine - Promo



INC News, 02/02/2016

The Azerbaijani cuisine



INC News, 02/02/2016

Russian Salad Recipe



INC News, 02/02/2016

Russian Creamy Beetroot Salad Recipe - Beet Salad - Салат из свеклы



INC News, 02/02/2016

Russian Vinaigrette Beet Salad (Vinegret) - Винегрет



INC News, 02/02/2016

Beetroot Kurma -Qualche volta é bello cambiare tipo di cucina!



INC News, 02/02/2016

Солянка сборная мясная - FOR CHANGING DINNER MONOTONY!



INC News, 02/02/2016

Monday, February 1, 2016

Алматыда тұшпара түюден сайыс өтті



INC News, 01/02/2016

ricetta frittelle di zucca e speck



INC News, 01/02/2016

Involtini di carne con speck



INC News, 01/02/2016

Pasta Leonessa: trofiette con porcini, salsiccia e pomodorini freschi



INC News, 01/02/2016

Rotolo di patate e funghi - Le Ricette di Alice



INC News, 01/02/2016

Girelle Cremose con bresaola e rucola - Le video ricette di Lara



INC News, 01/02/2016

Paccheri con ricotta, funghi e salsiccia - Le video ricette di Lara


INC News, 01/02/2016

Video ricetta salsiccia con patate



INC News, 018/02/2016

Nduja calabrese



INC News, 01/02/2016

Formaggio fritto in pastella



INC News, 01/02/2016

Frittelle di carne: la ricetta di cucinaconoi



INC News, 01/02/2016