Saturday, July 11, 2015

Flan di Zucchine



Ingredienti per 4 flan: 400 g di zucchine 120 g (2 medie) di uova 20 g di Formaggio grana grattugiato 100 g di ricotta fresca q.b. di sale q.b. di pepe 1 grattugiata di noce moscata 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 10 g di burro (per la teglia) 20 g di pane grattugiato o di farina bianca di tipo 00 (per la teglia)

Per la crema al formaggio 250 ml di latte 20 g di maizena 50 g di Formaggio grana grattugiato q.b. di sale q.b. di pepe q.b. di noce moscata

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